省市場監[Jian]管局執[Zhi]法人員開[Kai]展食品安全檢查

《通知》強調，各地要高度重視，嚴格落實屬地管理責任，突(Tu)出重點，排查隐患，追根溯源，嚴防(Fang)發生食[Shi]品安全事件。要(Yao)加強食品集中交易市場監督(Du)檢查，督促市場[Chang]開辦者(Zhe)落實食(Shi)品安全主體責任，依法對入場(Chang)食品經營者[Zhe]履行管理義務，查驗并[Bing]留存食用農産品産地證明或者購貨憑(Ping)證、合格證明[Ming]文件，并核對入市[Shi]肉及肉制品檢疫(Yi)合[He]格證明标識内容與實際數量[Liang]、來源等情況，無食用農産品産地證明或者購(Gou)貨憑證、合格證明文件一[Yi]律不得入(Ru)場銷售。

《通知》指出(Chu)，要對冷[Leng]鮮及[Ji]海鮮産品(Pin)等(Deng)進口、外來水産品的檢驗檢[Jian]測、索證索(Suo)票、産地追溯等監管工作，**排查食品安全風險隐患(Huan)，對發現的(De)問題食品[Pin]及時下架封存，并做(Zuo)好無(Wu)害化處置。要突(Tu)出(Chu)重點産品和[He]重點(Dian)對象監管(Guan)，加強食品安全(Quan)源頭管[Guan]控，以生(Sheng)鮮、冷凍畜禽肉類、水(Shui)産品及其(Qi)制品為重點品種(Zhong)，以各類經營(Ying)生鮮、冷凍肉品(Pin)及水産(Chan)品的食(Shi)品集中交(Jiao)易市[Shi]場、專業冷凍(Dong)冷藏庫房、超(Chao)市、便利店(Dian)、食雜店以及肉類和水産品使(Shi)用量大的(De)餐飲服務單(Dan)位等為重點(Dian)場所，**排查食(Shi)品安全風險隐患。對從[Cong]高、中風險地區進入的食品進[Jin]行嚴格監(Jian)管，進口肉及肉制品[Pin]要索取出入境檢驗(Yan)檢疫部門[Men]出具的檢驗(Yan)檢疫證明文件，分[Fen]國别、分類做好關聯(Lian)性排查。

《通知》要(Yao)求，各地要**推[Tui]進“互聯網+食品安全”智慧[Hui]監管模式，開展日常網上監管和巡查[Cha]。**推進文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公(Gong)勺[Shao]公夾(Jia)”，積極[Ji]推行大型聚(Ju)餐及農村紅[Hong]白宴席以自助分餐用餐[Can]。嚴厲打擊購[Gou]進、貯存[Cun]、經營、食用野生動[Dong]物及其制品及不符合食[Shi]品安全标準的生[Sheng]鮮、冷凍畜禽肉[Rou]類、水産品及其制品行為，持續(Xu)加大價格監管[Guan]執法力度，從重從快(Kuai)從嚴查處曝光哄擡物價[Jia]、囤積居奇、趁火[Huo]打劫等擾亂(Luan)社會秩序的違法行為。持[Chi]續(Xu)做好重點環節(Jie)疫情(Qing)防控工作，重點指導(Dao)食品集中(Zhong)交易市場開辦[Ban]者落實對市場的**、通風、清潔等防控措(Cuo)施，對進場車輛進行****，對工作區域進[Jin]行[Hang]****。督促市[Shi]場内商戶在(Zai)處理動物和[He]生鮮動物産品時，穿好工作服、戴手套和做(Zuo)好面部[Bu]防護，落(Luo)實好各項(Xiang)防控(Kong)措施。發現有從[Cong]高、中風險地區進入的可(Ke)疑食品，要及[Ji]時将相關情況(Kuang)通報當[Dang]地(Di)衛生健康部門；發現有走(Zou)私食品的，要(Yao)及時向海關(Guan)和公安部門通報情況。對故(Gu)意隐瞞不報或遲報、誤報相關情況的，要(Yao)依法依規嚴肅處理。